发改委：近日，印发《低空经济及其核心产业统计分类（试行）》的通知。《分类》明确低空经济概念和范畴，明晰产业边界，编制按照统计工作相关规定，重点突出低空经济阶段性特征和重点领域、重点环节。
气象台：预计未来10天，冷空气活动频繁。建议北方冬麦区应压实土壤、灌溉、覆盖防冻；南方地区可覆盖保温、培土、熏烟，并及时采收成熟作物。设施农业注意防风加固、扫雪保棚；畜牧业做好饲料储备与幼畜防寒。
市场监管总局：近日，制定出台《食品委托生产监督管理办法》，进一步压实委托双方责任，规范食品委托生产行为，着力防范食品安全风险。
林草局：“十四五”期间我国采取有力措施，加快推进林草种苗振兴。收集保存林草种质资源14.74万份，较“十三五”末增长180%，重要乡土树种草种和珍稀濒危林草种质资源得到有效保护。主要造林树种良种使用率由“十三五”末的65%提高到76%。
央行：印发《关于进一步加强数字人民币管理服务体系和相关金融基础设施建设的行动方案》，新一代数字人民币计量框架、管理体系、运行机制和生态体系将于2026年1月1日正式启动实施。
统计局：1—11月份，全国规模以上工业企业实现利润总额66268.6亿元，同比增长0.1%。
气象局：近日，发布《气候资源经济蓝皮书中国气候资源经济转化研究报告(2025)》。《报告》从多维度分析了气候资源经济转化路径与成效，在农业方面，农业气候资源评估助力粮食安全，评估发现东北玉米种植带北移扩种约6100万亩，凸显气候变暖的"趋利"效应。
国内期货：截至2025年12月29日下午收盘，国内农产品商品期货，玉米、玉米淀粉、生猪涨超1%，红枣、菜油、菜粕、豆一、粳米小幅上涨；苹果、棉花、棉纱、花生、菜籽、白糖、鸡蛋、豆粕、棕榈油、豆油小幅下跌。
北京：上周，全市粳米批发价为2.28（元/吨，下同），零售价为3.01，电商均价为3.28；富强粉批发价为1.55，零售价为 2.16，电商均价为1.64。
天津：截至12月24日，全市小麦进厂价格为2500元/吨，面粉出厂价格为2960；天津饲料企业玉米价格为2360；普通粳稻出厂价为2850，普通粳米出厂价为4200。
天津: “十四五”期间，市农业农村委员会围绕擦亮“津农精品”金字招牌，深入推进品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，不断提高基地示范、龙头带动、科技赋能质效水平，进一步提高优质农产品竞争力。
河北：自10月1日新粮上市至12月25日，全省入统企业累计收购新产玉米52.13亿斤（不含中储粮收购)。
福建：截至12月23日，全省玉米港口价为2.380（元/斤，下同）；小麦粉批发价为3.82，零售价为5.66；早籼米批发价为4.11，零售价为5.13；中晚籼米批发价为4.45，零售价为5.52；粳米批发价为4.86，零售价为6.16。
河南：近年来，河南省围绕落实中央部署，在高质量完成粮食生产目标任务的同时，打造万亿级食品工业集群，提升农产品附加值，通过片区化组团式发展，打造乡村振兴先行样本，建设宜居宜业和美乡村，推进农业大省向农业强省蝶变。
甘肃：省农业农村厅指出，将坚持产量产能、生产生态、增产增收一起抓，以打造全国现代寒旱特色农业先行基地为抓手，统筹发展科技农业、绿色农业、数字农业、质量农业、品牌农业，加力推进粮食单产提升行动。
欧盟委员会：截至12月21日，2024/25年度（始于7月1日）欧盟27国的软小麦出口量约为1080万吨，比去年同期减少2%，一周前减少2%；大豆进口量约为600万吨，较2024/25年度同期减少14%，一周前减少13%。
船运调查机构ITS：12月1-25日马来西亚棕榈油出口量为1,058,112吨，较11月份同期的1,041,935吨增长1.6%。
俄罗斯农业运输公司（Rusagrotrans）：7-12月，俄罗斯小麦出口将达到2660万吨，高于五年同期均值2450万吨，但将低于去年同期的历史峰值2910万吨。
布宜诺斯艾利斯谷物交易所：截至12月23日，阿根廷2025/26年度大豆种植进度为75.5%，比一周前提高8%。
巴西谷物出口商协会：2025年巴西大豆、豆粕、玉米和小麦的总出口量将达到1.763亿至1.771亿吨之间，比2024年的1.606亿吨增长约10%。
12月29日全国主要地区小麦、稻谷和玉米价格
西安爱菊粮油工业集团
哈萨克斯坦的冰淇淋、吉尔吉斯斯坦的蜂蜜、俄罗斯的巧克力和红肠……西安爱菊健康生活体验馆里，来自中亚的各式粮油食品琳琅满目，铺满货架。11月27日，“何以长安·创见未来”网络媒体采访团走进西安爱菊粮油工业集团（以下简称“爱菊集团”），探访这家西安本土“老字号”粮油企业如何化身丝路“美食博主”，把“一带一路”的成果，香喷喷地送上千家万户的餐桌。
在爱菊集团生产车间的智能生产线上，机械臂灵活挥舞，把一桶桶食用油码垛整齐；而在厂区另一边的生活馆内，这些自中亚“远道而来”的粮油被送上货架，成为西安市民触手可得的“丝路味道”。
走进爱菊集团的美食区，油泼面档口前总是人气最旺。“滋啦——”大厨将热油泼向铺满辣子的面条，伴着麦香，瞬间激活食客们的味蕾。而这碗面的灵魂原料——面粉，正来自数千公里外的哈萨克斯坦农场。
作为始建于1934年的西安老牌企业，爱菊集团积极响应“一带一路”倡议，率先走出国门。2018年，爱菊集团以“新型订单农业”合作模式扎根哈萨克斯坦，解决了当地农场主“种粮难、卖粮难”的问题，并通过“订单收购”“预付货款”的方式带动当地种植，开启高质量经贸合作。
如今，爱菊集团已形成横跨中哈两国的粮油产业版图：在哈萨克斯坦北哈州建成当地最大农产品加工物流基地，在阿拉山口综保区布局中转枢纽，在西安浐灞国际港打造集散中心，三条产业链通过铁路专用线无缝衔接，构建起西部粮食进口大通道。
“仅今年前10个月，爱菊集团就通过中欧班列向国内进口近10万吨饲料小麦。”西安爱菊粮油工业集团副总经理王方说，如今，“爱菊模式”已升级为“订单农业+联合种植”的复合业态，让哈萨克斯坦的优质面粉与中国消费者的餐桌实现精准对接。
2026年，爱菊集团将继续扩大在哈萨克斯坦的联合种植规模，计划将北哈州的联合种植面积从现有的22万亩提升至75万至100万亩，并在未来三到五年内逐步发展到100万至300万亩。种植作物将涵盖油菜籽、葵花籽、亚麻籽等重要农副产品，持续助力区域农业现代化与产业链协同发展。
何以长安的答案，或许就藏在这一碗碗飘香的面条里。王方说，爱菊集团正积极推进与哈萨克斯坦在多个产业领域的多元化合作。未来，双方将重点围绕粮油产业链展开更深层次的布局，包括粮食深加工、订单农业养殖、乳制品生产等方向，将古丝路的互通有无，深化为今朝的产业链深度融合，不断拓展合作的广度与深度。
来源：西安爱菊粮油工业集团
长图｜怕热的水稻有救了！他们用十年，找到水稻不怕热的秘密（之一）
来源：光明网
玉米可以单独酿酒，也可以与高粱、小麦等一起酿酒。玉米酿酒可分为生料酿酒和熟料酿酒，区别在于玉米是否蒸煮，这里以玉米熟料酿酒为例。用料：玉米、水、酒曲。
工艺步骤：粉碎→搅拌→蒸料→糖化→发酵→蒸馏。
① 粉碎：将精选无霉变的玉米晒干或烘干后，用水碾或粉碎机碾成细末，筛去渣滓。
② 搅拌：将玉米粉末铺于席上，加温水搅拌均匀，用水量接近原料的两倍。
③ 蒸料：将搅拌好的料装入蒸煮装置中，蒸煮3～4小时。
④ 糖化：料蒸熟后，从蒸煮装置中取出，待温度降至35℃左右时拌入适量酒曲。搅拌均匀后装入缸或桶内，糖化12～15小时即成甜味浆液。
⑤ 发酵：糖化完成后，转入酿缸内密封发酵。
⑥ 蒸馏：发酵7天左右便可出缸，提取蒸馏。
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