食安办等28部门：近日，印发《关于开展2025年全国食品安全宣传周活动的通知》。宣传周活动定于9月11日启动，活动主题为：尚德守法 共享食安。
农业农村部：近日，部署开展秋季农作物种子市场检查。将派出5个工作组赴河南、湖南、江西等重点用种地区进行督促指导，开展现场监管执法。聚焦小麦、油菜、蔬菜等重点作物，加大对种子市场、经营门店等抽查力度，严把种子质量关，切实规范种子市场秩序。
商务部：1-7月份，我国服务贸易稳步增长，服务进出口总额45781.6亿元，同比增长8.2%。
认监委：近日，发布新版《质量管理体系认证规则》。《规则》进一步规范质量管理体系，从适用范围、认证依据、认证机构和认证人员基本要求等13个方面，进一步明确开展质量管理体系认证活动的主要规定。
中物联：8月份，中国大宗商品价格指数为111.7点，环比上涨0.3%。从指数运行情况看，指数连续4个月环比上升，大宗商品市场延续稳定增长的态势，经济内生增长动力进一步增强。
国内期货：截至2025年9月5日下午收盘，国内农产品商品期货，菜油、菜粕、菜籽、玉米、玉米淀粉、棕榈油、豆油涨超1%，苹果、花生、豆一、豆二、原木、豆粕、粳米小幅上涨；鸡蛋跌超1%，棉纱、白糖、生猪小幅下跌。
辽宁：截至9月3日，全省粳稻收购价为2956元/吨，进厂价为2922元/吨；玉米收购价为2272元/吨，进厂价为2290元/吨；小麦粉批发价为4.81元/公斤；粳米批发价为5.51元/公斤；大豆油批发价为55.50元/5L。
江苏：近日，公布江苏省2025年小麦最低收购价第十批收储库点名单。
山东：近日，公布山东省2025年小麦最低收购价第六批收储库点名单。
河南：截至9月3日，全省小麦收购均价为2390元/吨，玉米收购均价为2290元/吨，中晚籼稻收购均价为2500元/吨。
广东：截至8月31日，全省累计收购新季早籼稻50.8万吨。
阿根廷农业部：截至8月27日，阿根廷农户预售2025/26年度小麦240万吨，比一周前高出14万吨；预售2024/25年度大豆3054万吨，比一周前高出66万吨。
摩洛哥谷物贸易商联合会：6-8月份，摩洛哥小麦进口量为1,366,380吨，比去年同期的1,650,952吨减少17.2%。
俄罗斯谷物联盟：8月份，俄罗斯谷物出口量为549.2万吨，其中小麦484.8万吨、大麦43.9万吨、玉米20.5万吨。
乌克兰农业部：截至9月3日，2025/26年度（始于7月）乌克兰谷物出口量为442.3万吨，低于去年同期的792万吨。
巴西全国谷物出口商协会：预计9月份巴西将出口玉米636.9万吨，低于去年同期的656万吨；大豆出口675万吨，高于去年同期的516万吨；豆粕出口193.6万吨；高于去年同期的162万吨。
南马来西亚棕榈油公会：8月1-31日，南马来西亚棕榈油产量环比减少2.65%，其中鲜果串单产环比减少4.18%，出油率（OER）增长0.29%。
9月5日全国主要地区小麦、稻谷和玉米价格
中粮集团有限公司
中粮科工以数字化转型叩开产业新门
破局——从“等项目”到“创赛道” 数字化不再是选择题
曾几何时，中粮科工凭着传统工程设计服务的光环，订单主动找上门，设计师常感慨“图画都画不完”。但随着农粮食品、冷链物流行业市场饱和，新建项目锐减，同样具备甲级资质的同行还不断蚕食份额，“找项目”成了新难题。
现实倒逼下，科工看清了未来方向：工业化推进中，农粮行业的老旧厂区升级改造是大势，数字化更是新建项目的“标配”。2020年，科工成立食品冷链事业部——数字化建筑设计研究中心，从最初的设计手段革新，逐步转型为覆盖顶层规划、解决方案、运营指导的数字化服务，彻底跳出“等项目”的被动局面，在升级改造的蓝海中开辟新赛道。
赋能——“工艺+数字”双轮驱动 破解行业真痛点
没有数字化基因的科工，并没有选择和同行硬拼技术术语，而是把“懂工艺”的优势发挥到了极致。按照科工整体战略规划，数字化建筑设计研究中心管佳佳与团队围绕科工深耕的粮油加工、冷链物流、仓储、食品四大领域，从熟悉的细分领域起步，立志在每个领域都做出至少一个标杆项目。
在某数字化项目竞标中，竞争对手们大谈大数据平台、数据工具，客户却因专业术语望而却步。“我们不是简单的技术搬运工，而是用数字技术重构产业逻辑的工程师。”科工数字化团队给出了这样的自我定位。团队精准捕捉用户需求，用通俗语言讲清“如何整合数据、用数据提增长、快速获取关键指标”。
为项目量身打造三大平台——一体化供应链管理平台、生产MES系统、工业数采AI分析平台，构建集成供应链服务、生产管控、设施管控、运营管理四大中心，实现设备物联与数据统一分析。生产组织从部门管理转向条线管理，预期实现人员减少50%以上，人工效能反升60%；供应链响应速度快21%，管理成本降34%，运行成本降46%，设备运维效率提60%，业务数据分析速度提80%，真正用“工艺+数字”帮客户实现价值跃迁。
效能跃迁背后，是科工团队秉持“比甲方更懂甲方”的理念，深度剖析项目痛点问题，并将工程设计基因与数字化技术深度融合，最终成功走出的一条破局之路。这其中，管佳佳一语道破关键，“我们懂工艺痛点，更懂如何用技术对症下药。”
聚力——生态圈+人才双螺旋 补上转型短板
科工团队多是工艺专业出身，跨领域做数字化成了难题。但团队没退缩，管佳佳带领成员走出舒适圈，主动调研学习——先后与华为、京东、罗克韦尔等科技企业合作，补数字化短板；频繁走进工厂，摸清现场需求与融合工艺痛点，逐步构建产、学、研联动的生态圈，形成联合开发、专利共享的模式。
人才方面，科工推行“引智+育才”计划：一方面引进工艺算法、AI技术专家；另一方面建立“数字化导师制”，培养既懂工艺又通技术的复合型人才，最终形成“产业专家+数字工程师”的团队结构，为转型储备了核心动能。
未来——从“方案商”到“生态构建者” 锚定长远价值
如今的科工，已从“工程设计服务商”蜕变为“数字化解决方案供应商”，中水金枪鱼加工中心项目便是典范。面对园区库存、加工、交易协同难，以及数字孪生管理等复杂需求，科工迎难而上，逐个击破。搭建一体化产业运营平台、设施设备管理系统，还基于BIM技术建立数字孪生可视化平台，以创新方案重塑园区数字化管理。
建设后，中水金枪鱼加工中心设备自动化运维效率提高60%，仓储人员减少30%，业务数据分析速度提升80%，实现统一平台化管理。
未来，科工目标清晰——短期打造核心业务产品，包括供应链管理平台、生产制造管理平台、能源管理平台以及一体化的运维管理平台，让数字化有“灵魂”，真正贴合产业需求、解决实际问题；长期建立行业数据库，推动开放共享的粮油食品产业数字生态。
以数智为犁，耕好产业沃土
中粮科工的数字化转型，不是简单的技术搬运，而是用数字技术重构产业逻辑的革新。从数字化项目的效率跃升，到中水金枪鱼加工中心的生态协同，每一步都紧扣行业痛点，用“懂工艺、重实效”的特质，消除了“传统科工也能做数字化项目”的质疑。
在数字化转型浪潮中，科工团队将继续以科技为犁，深耕农粮冷链产业沃土，把“重构产业逻辑”的蓝图，一笔一画绘成农粮冷链高质量发展的实景，让数智力量真正在产业里扎根生长，向更智慧的远方进阶。
2025年服贸会9月10日至14日在首钢园区举办
秋日，黄土高原，天高云淡，到处都是收获马铃薯的景象。山间地头不时有袅袅炊烟升腾起来，这是在做“锅锅炉烧洋芋”了。
有田间挖洋芋的，有地头烧洋芋的，丰收的喜悦洋溢在每个人的脸上。在有土坎且土质较硬的地方，先把剖面铲齐，向里挖出灶台门似的小洞口，待挖到一定深度后，再从上面向下挖，上下连通，修成灶台样的“锅锅炉”。当然，灶膛和上面圆口的大小，要根据洋芋的多少来定。接着，用备好的土块沿着上面圆口一圈圈往起垒，越向上口越小，形成一个尖塔状。在灶膛里放进柴草点燃，熊熊火苗伴着浓烟在尖塔的空隙间呼呼地窜出，一直把尖塔的土块烧红烧透。洋芋下“锅”前，先把灶膛里的炉灰掏出来，不然先放入的洋芋会被烧焦。随后，用大土块把灶门封住，把尖塔打开一个缺口，边向灶膛里扔洋芋边向下捣土块，待洋芋和土块全部埋进了炉膛，就迅速地将整个灶台捣烂拍碎，再铲来湿土，厚厚实实地埋起来，不让一点热气走漏。大约40多分钟后，洋芋就熟了。挖开灶膛，一粒粒圆滚滚的洋芋就坦露出来，掰开后，一股芳香扑鼻而来，就地而食，野味十足。
锅锅炉烧洋芋，也许是当今世界上最原始的马铃薯烹饪方法了。大道至简，如此烧洋芋之法，不用锅碗，也不用清洗，也可算是最高明的烹饪法了。
当初，印第安人面对采挖来的巴巴斯，点燃篝火，将石头烧热再把巴巴斯放在石头上烤熟时，肯定不会想到，在千百年之后，在中国的黄土高原，还有这么一种烧洋芋之法。
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